春天气候变化无常，而且是多种疾病易发季节，但并非所有食物都适合春季养生，还是有很多的食物在春季是不宜食用的，食物这么多，那么春季不宜吃什么呢？

   春季不适宜吃哪些食物

　　1、去年腌制的酸菜、咸菜:春季气温升高,如腌制原料不够新鲜,盐量不够、腌制不透的话,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加,如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜,或一次吃太多,就容易引起亚硝酸盐中毒。

　　2、发芽土豆:发芽或变色的土豆含有大量龙葵素,食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处,有轻微发芽的可剜芽削皮,并在烹调时加醋。

　　3、冷冻海产品:春季是海产品的淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,产生有毒物质。而且这些有毒物质,加热并不能彻底破坏其毒害性。

4、有毒山野菜:随着天气转暖,各种山野菜陆续生长。如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。

5、四季豆:未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道,且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可使人食物中毒。

6、春季不宜吃不明野生蘑菇

　　每逢季节交替都是盛产蘑菇的季节。由于蘑菇种类较多,外出郊游时,如果在山中见到野生蘑菇,切莫随意采摘,往往难以判断蘑菇是否有毒,贸然食用十分危险。因此,最能避免蘑菇中毒事件的方法就是别吃野生蘑菇。 

　　7、春季不宜吃五种发物

　　入春后,一些慢性病患者食用某种食物后会突然发病,这些食物就是人们俗称的“发物”。中医理论认为,春季误食以下几种“发物”,会令旧病复发,新病加重。

　　羊肉。对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说,春季食用羊肉容易上火,因此,吃羊肉时必须搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物。

　　猪头肉。春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病,还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状。

　　韭菜。体内阴虚有热或患疮疡、眼疾者,食用韭菜会加重病情,令人神昏目暗。