【航医科普】贵州航天医院临床营养科揭秘：守护健康的“生命小卫士”——维生素

您是不是也有过这样的时候——明明睡得不少，白天还是没精神；嘴里时不时长个溃疡，疼得吃不下饭；家里人说我“眼神不好了”，晚上看东西模糊；老妈总说腿没劲，走两步就想坐……别总以为是“年纪大了”或“最近太累”。

这些不起眼的小毛病，很可能和缺维生素有关，今天，贵州航天医院临床营养科就和大家聊聊这个天天听，但未必真懂的“生命小卫士”——维生素，到底是怎么护着我们的。

【它不供能，但哪都离不开】

维生素这东西，挺“低调”的。它不是肉，不长身体；也不是油，不供能量。但它就像机器里的小螺丝、生产线上的小扳手——眼睛要看得清，得靠它；皮肤破了要长好，得靠它；饭菜吃下去变成力气，也得靠它；孩子长个、老人骨头硬，还靠它，关键是我们自己造不出，只能从饭里“吃进来”。

【维生素分两类，脾性大不同】

※脂溶性维生素（A、D、E、K）：能存，今天没吃，明天身体还能“支取”，但存多了也麻烦，补过了反而伤身。

※水溶性维生素（B族、C）：存不住，今天吃的，今天用，多了就尿出去了，所以最好天天见。

【到底要不要吃维生素片？】

先说一句大实话，能吃饭补，就不吃药补。这几类人，可以在医生指导下适当补：

✔孕妈妈、备孕女性 —— 叶酸。

✔纯素食者 —— B12。

✔60岁以上，吃得少、出门少 —— D和B12。

✔长期熬夜、外卖为主、胃口不好 —— 考虑复合B、C。

✔明确查出缺某种维生素的人。

千万别做的事：

❌自己买一堆维生素A、D，天天吃。

❌看别人补自己也跟着补。

❌觉得“反正补不坏，多吃点没关系”。

❌脂溶性维生素补多了，真的会中毒。

维生素功能对照表

（自测一下，看看你缺哪种？）

【把维生素“吃回来”，其实不难】

不用顿顿算计，记住四个字——“彩虹餐盘”：

▶主食加“粗”：白米饭里掺一把糙米、燕麦、玉米碴，B族维生素就藏在这里。

▶深色蔬菜要过半：深绿色、红黄色蔬菜，每天至少占一半，菠菜、胡萝卜、彩椒，轮着吃。

▶水果天天见：不用多，一拳大小，一个橙子或一小碗草莓就够。

【给几个重点人群，提个醒】

※上班族、学生党：外卖吃得多，蔬菜少，粗粮更少；建议：每天带个水果，下午当加餐，晚饭自己做点绿叶菜。

※家里老人：牙口不好、胃口小，容易缺蛋白质和维生素B12、D；建议：蒸蛋、鱼泥、豆腐脑这类软和的食物，每周吃几次。

※备孕、孕妈：叶酸不是怀孕了再补，提前三个月就该开始。

维生素虽小，但作用大，好好吃饭，多样搭配，就是最好的“补充剂”。

注：本文仅为科普宣传，不能替代专业医疗建议；如有相关症状或需求，请及时就医并遵医嘱。

贵州航天医院

临床营养科专家简介

朱鸣

中共党员，临床营养科主任，副主任医师

临床擅长：对临床营养支持治疗、肌少症、医学减重、营养与慢性病、肿瘤患者营养、老年营养及糖尿病营养管理等领域积累了丰富的临床经验。

中国中医药信息学会食疗分会常务理事，遵义市中西医结合学会临床营养专委会主任委员，贵州省营养学会妇幼专委会副主任委员，“中国营养保健食品协会体重管理专业委员会”第一届委员，中国营养学会康复医学专业委员会委员，中国营养保健食品协会生酮饮食专业委员会委员，贵州省营养学会理事，贵州省国民营养专家委员会专家，遵义市健康科普专家。

刘虹邑